Da Bergamo al jet set di Portofino, passando per St. Moritz e Shanghai, mancava la tappa milanese nel portfolio dei ristoranti della famiglia di chef e imprenditori Cerea, che ha scelto Torre Allianz a CityLife per il nuovo DaV, la proposta di casual dining informale centrata sulla massima qualità della materia prima e uno stile di accoglienza esclusivo, il fiore all’occhiello del sistema Da Vittorio, progettato dall’Architetto Andrea Maffei titolare di Andrea Maffei Architects.
Ad accogliere gli ospiti, le grandi superfici ceramiche Laminam con le collezioni IN-SIDE e I Naturali.

Con 8 stelle Michelin sparse tra Europa e Asia, DaV ha trovato casa al primo piano di uno dei grattacieli più iconici del nuovo skyline milanese, con 64 coperti all’interno e 94 nella terrazza con affaccio sulla piazza. Torre Allianz è l’avveniristico edificio nel quartiere CityLife-Tre Torri, progettato a quattro mani dall’architetto Andrea Maffei in collaborazione con l’architetto giapponese Arata Isozaki. Un nuovo polo residenziale e commerciale, immaginato proprio da Isozaki insieme a Daniel Libeskind e Zaha Hadid – ai quali si devono quindi i nomi delle tre iconiche Torri. Ad accogliere gli ospiti, un elegante corridoio ispirato alle pietre naturali e realizzato con le lastre in Pietra Piasentina Grigio della collezione IN-SIDE, applicata a pavimento in tutto il ristorante e a rivestimento nella sala, in spessore Laminam 5+ nel formato 1200 x 3000 mm, di grande impatto visivo.
Un continuum estetico scelto dall’Architetto Andrea Maffei anche per la finitura Naturale Laminam utilizzata, che rimane particolarmente fedele alla roccia sedimentaria da cui trae ispirazione. Pietra Piasentina Grigio, realizzata in soluzione custom senza venature solo per le grandi lastre a pavimento e rivestimento, conduce fino all’ingresso principale, un open-space dominato dal bancone di welcoming di “DaV Milano”. Caratterizzato da un design impattante, il bancone è realizzato sempre in Pietra Piasentina Grigio ma con la tipica venatura bianca ed effetto superficiale Fiammato, che accresce la resa estetica, tattile e la performance funzionale al quale il complemento d’arredo è destinato. Top e rivestimenti di superfici rappresentano una delle naturali destinazione d’uso di Pietra Piasentina, che insieme agli altri prodotti della gamma IN-SIDE e grazie a un’esperienza tecnologica d’avanguardia, scardina il paradigma delle superfici ceramiche, creando continuità materica tra superficie, bordo e massa. Troviamo ancora la materia ceramica Laminam nella zona bar, con le grandi lastre in Pietra Piasentina Grigio Fiammato 1200 x 3000 mm e spessore Laminam 5+ applicate a rivestimento del backsplash nello spazio adibito alla preparazione dei drink. I bagni in Laminam Nero Greco della collezione I Naturali chiudono il progetto, concorrendo a sottolineare la misurata palette cromatica giocata su una studiata alternanza delle tonalità dei grigi e sul contrappunto armonico del legno naturale e degli elementi tridimensionali arancioni a parete. L’andamento continuo delle superfici di grandi dimensioni, interrotto solo dalle venature tenui introdotte qua e là, contribuisce a creare un effetto pelle, liscio e sinuoso, e a definire l’atmosfera sospesa e rarefatta dedicata ai rituali della cucina gourmet.
La pienezza del colore marmoreo, esaltata dalle delicate venature chiare, cela un’inedita voglia di eleganza all’interno del progetto casual chic, con la seduzione senza tempo che il marmo evoca. Per il ristorante milanese è stata posata la lastra nel grande formato 1000 x 3000 mm con spessore Laminam 5 e effetto superficiale Lucidato: un tocco glam e ricercato per la clientela della famiglia Cerea.